EIGENSCHAFTEN

Elektronisch gesteuerte Fritteuse mit einem Becken und hoher Produktivität, aus Edelstahl AISI 304. Arbeitsplatte für stirnseitigen Verbund, Stärke 20/10 ohne Kaminbohrungen. Tiefgezogenes Frittierbecken aus Edelstahl AISI 304, Innenprofil abgerundet. Beckeninhalt 22 l. Becken mit großzügiger Schaumzone im vorderen Bereich und ebenfalls großer Kaltzone für Frittierrückstände. Beheizu ... g durch Panzerwiderstand aus Edelstahl AISI 304 im Becken. Widerstand mithilfe eines Hebehakens um 90° drehbar für problemlose Beckenreinigung. Leistungsmodulation zur Optimierung von Beheizung und Effizienz. MELTING-Zyklus. Automatische Frittierfunktion zur Gewährleistung der hohen Qualität des frittierten Produkts. Dank der 30 verfügbaren Programme kann der Bediener mühelos die Art, Menge und Lagertemperatur des zu frittierenden Produkts wählen. Die Elektronik passt den Kochzyklus automatisch an und kompensiert in Abhängigkeit der zuvor getroffenen Auswahl. Steuer-Panel mit 7" Touchscreen-Display mit hoher Auflösung und elektronischer Steuerkarte für die Steuerung der Frittiertemperatur der Frittierprogramme von 0 bis 185° C mit einer Präzision von ± 1° C. Steuerung der HACCP Alarme, des Becken-Reinigungszyklus, des Vorheizens und der Temperaturhaltung auf 100° C, der Systemdiagnose. Sicherheitsthermostat mit manueller Rücksetzung. Automatisches und programmierbares Hebesystem für zwei 1/2-Körbe. Realisiert mit 2 Linearaktuatoren, die einen Hub von 120 mm und das akustische Signal am Ende der Garzeit gewährleisten. Serienmäßig mit: 1 Filtergitter aus verchromtem Stahl für die Ablage der Frittierkörbe; 2 Körbe für 1/2 Frittierung aus verchromtem Stahl mit Frontgriff aus nicht thermischem Material; 1 Beckendeckel; 1 Verlängerung für den Frontabfluss des Beckens. Höhenverstellbare Edelstahlfüße Mehr lesen Lese weniger