Professionelle Kühltruhen
und Kühltische
Ein gutes Gericht beginnt mit der Sorgfalt, mit der die Lebensmittel aufbewahrt werden. Diese Phase des Kochvorgangs ist in den Küchen der ganzen Welt ein grundlegender Vorsatz, dessen ist sich Silko bestens bewusst. Die richtige Konservierung von Lebensmitteln ist keine Selbstverständlichkeit, aber sie ist entscheidend für die Herstellung des fertigen Gerichts.
Eine präzise und konstante Temperaturkontrolle garantiert und sichert die organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel. Die große Auswahl an Kühltischmodellen und professionellen Kühltruhen ermöglicht es für jeden Gastronomen das am besten geeignete Produkt für seine Küche zu finden.
Darüber hinaus wurde die gesamte Silko-Produktpalette für die Kühlung getestet und so entwickelt, dass maximale Leistung bei geringem Energieverbrauch garantiert ist. So konnte sich Silko in seiner Kategorie an die Spitze setzen und die hohen Standards für Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit erfüllen.
Das Angebot an professionellen Kühlmöbeln wurde mit der Einführung der Superior-Linie aktualisiert, die in Bezug auf Leistung und Umweltverträglichkeit noch weiter verbessert wurde und nun auch die Energieklasse A erfüllt. Die Familie der produktspezifischen Kühlgeräte wird durch Kühltische (mit verschiedenen Konfigurationen und Funktionen), Pizzatische, Saladetten und Eismaschinen ergänzt.
Professionelle Kühltruhen
Professionelle Kühlmöbel: Pro und Superior
Dank seiner langjährigen Erfahrung bietet Silko eine breite Palette an professionellen Kühlmöbeln. Es werden zwei Linien angeboten: die Pro und Superior Schränke.
Sowohl die Pro als auch die Superior Modelle verfügen über Niedertemperaturprodukte von -2° bis + 8° (TN) oder Tieftemperaturprodukte von -15° bis -25° (BT). Es sind auch Modelle mit Glastüren erhältlich.
Die aus rostfreiem AISI-Stahl gefertigten professionellen Kühlmöbel der PRO-Serie verfügen über ein Semi-Touch-Bedienfeld, ausgeformte Seitenwände, automatische Abtauung und 4-stufige Ventilatoren.
Das Kontrollmanagement ermöglicht Funktionen wie Temperaturauswahl, Auswahl der Luftfeuchtigkeit (hoch oder niedrig), Sprachsteuerung, Diagnose und Wartung auf HACCP-Niveau.
SUPERIOR-Kühlmöbel zeichnen sich durch Touch-Bedienung und das IoT & Industrie 4.0-System aus. Diese Systeme bieten ein hohes Maß an Anschlussmöglichkeiten und ermöglichen dem Küchenchef und den Betreibern eine bessere Handhabung der Produkte.
Dank verbesserter Leistungsparameter und reduzierter Umweltbelastung garantieren die SUPERIOR-Kühlmöbel eine hohe Qualität.
Auch im Bereich der Kühlung und Lagerung von Lebensmitteln ist das Unternehmen in der Lage, umgehend auf die unterschiedlichsten Anforderungen des Gaststättengewerbes reagieren.
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Kühltische
Kühltische: Highline, Standard-Line,
Pre-Set.
Silko bietet eine breite Palette von Kühltischen aus Edelstahl an, die in drei Hauptkategorien unterteilt sind: Highline, Standard Line und Pre-Set.
Praktisch, kompakt, leise und zuverlässig. Die Silko-Tische sind mit einem neuen belüfteten Kühlsystem ausgestattet, das dank eines innovativen, patentierten Luftkanalsystems eine gleichmäßige Temperatur im Inneren der Kühlzelle gewährleistet. Dieses System garantiert auch eine höhere Ladekapazität.
Die Silko Kühltische passen sich jeder Arbeitsumgebung an. Gleichzeitig sind sie aber auch besonders verbraucherfreundlich. Dies wurde durch die Einführung des selbstverdampfenden Systems ohne elektrische Widerstände und einer Isolierung mit ökologischen Expansionsmitteln auf Wasserbasis erreicht.
Erhältlich in den Versionen für Minustemperaturen und für Tieftemperaturen. Je nach Bedarf lieferbar mit Türen oder Schubladen und auch in der Version mit Höhe 710 für höhere Traglasten, sowie mit eingebautem oder vorgeschaltetem Motor.
Pizzatheken, Saladetten, Eismaschinen und Under-Counter
refuso in ita: completamento Silko bietet auch seine Erfahrung und Professionalität an, um Produkte für komplette Küchen und Gastronomiebetriebe in allen Bereichen anzubieten: von gekühlten Under- Counter bis hin zu Saladetten, mit Eismaschinen und voll funktionsfähigen Pizzatheken.
Die Konservierung von Teig erfordert ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Temperatur und Feuchtigkeit in der Kühlzelle. Dank der im Laufe der Jahre gesammelten Erfahrungen, garantieren die Silko-Pizzatische maximale Gleichmäßigkeit und hohe Feuchtigkeitswerte. Ergänzt wird die Serie durch verschiedene neutrale Schubladenelemente, die je nach Bedarf kombiniert werden können.
Für die Zubereitung und Bereitstellung von frischen Produkten wie Salaten, Vorspeisen und Beilagen bietet Silko gekühlte Saladetten an. Sie ermöglichen die Aufbewahrung von Produkten und haben den Vorteil, dass sie immer griffbereit sind. Die Ecken sind abgerundet und lassen sich leicht reinigen.
Eisaufbereiter werden in Vollwürfeln, Leerwürfeln und als Granulatwürfel hergestellt. Sie können wasser- oder luftgekühlt sein.
Für die Lagerung von Fleisch, Milchprodukten und Tiefkühlkost bietet Silko eine breite Palette von kompakten Untertisch-Kühlelementen an. Sie sind als Nieder- und Tiefsttemperaturgeräte ausgelegt und in der Glastürausführung erhältlich. Sie sind extrem leise.
Sie verfügen über ein Temperaturkontrolldisplay und gewährleisten dank ihrer 55 mm starken Isolierung einen geringeren Wärmeverlust. Das Innere der Kühlkammer hat abgerundete Ecken, die eine einfache Reinigung zur Entfernung von Schmutzablagerungen ermöglichen.
Entdecken Sie die Profiküchen, die mit unseren professionellen Kühlzellen und Kühltischen kombiniert werden können!
FAQ
Haben alle Silko Profi-Kühlmöbel abgekantete Seiten?
Die Silko-Kühlmöbel der PRO- und SUPERIOR-Linien haben auf jeden Fall geformte Seiten. Dadurch sind sie leichter zu reinigen und flexibler in der Anwendung. Die Hygiene ist dank der Innenseiten aus Edelstahl AISI 304 gewährleistet. Alle diese einzelnen Details belegen einmal mehr die Qualität von Silko.
Bietet Silko professionelle Kühlschränke mit einem hohen Maß an Vernetzbarkeit an?
Mit der Superior-Linie bietet Silko eine umfangreiche Konnektivität, die eine bessere Kontrolle und Fernüberwachung des Betriebs für einen sicheren Arbeitsablauf garantiert. Sie können Daten über Wi-Fi oder USB herunterladen.
Welche Kriterien sind bei der Auswahl eines Kühltisches für Ihr Unternehmen zu beachten?
Dabei sind zwei Aspekte zu berücksichtigen: die Notwendigkeit der optimalen Präsentation Ihrer Produkte und vor allem die Funktionalität. Die Anschaffungen müssen auf den zur Verfügung stehenden Raum abgestimmt werden, wobei Lösungen gewählt werden sollten, die mit den Anforderungen Ihres Gesamtkonzepts vereinbar sind. Für all diese Aspekte ist Silko topaktuell aufgestellt und kann dank seiner breiten Palette an Tischmodellen und Kombinationsmöglichkeiten allen Anforderungen gerecht werden.