Fryer Evo
Friteuse
professionnelle
à gaz ou électrique
Fryer Evo est votre nouvelle friteuse à gaz ou électrique intuitive, intelligente, pratique et professionnelle. Une nouvelle façon de frire.
La friteuse professionnelle Fryer Evo
facilite votre travail
Fryer Evo est le choix parfait pour ceux qui recherchent une friteuse à gaz ou électrique professionnelle hautement performante. Silko a créé un produit qui peut être considéré comme une innovative station de friture.
Un poste de travail parfait pour valoriser votre professionnalisme et la saveur de la matière première. C'est la bonne solution pour ceux qui recherchent un outil fonctionnel sans sacrifier l'esthétique et la durabilité.
Notre offre comprend des versions full optional et des autres équipées de toutes les fonctionnalités dont vous avez besoin.
Fryer Evo est la combinaison parfaite entre tradition et technologie : un produit avec une double panier de 23 l (*version gaz) et un 22 l (*version électrique), et destiné aux professionnels de la restauration les plus exigeants, capable de simplifier l'organisation du travail de ceux qui cherchent une friteuse professionnelle à gaz ou électrique.
Fryer Evo est la solution idéale que permet de réduire la consommation d'énergie en optimisant les coûts de production.
Tout en contrôle
La friteuse professionnelle Silko dispose d'un écran tactile intuitif de 7" pour gérer la température de cuisson, les alarmes HACCP et les cycles de nettoyage de la cuve.
Système de filtrage d’huile automatique
Propre et écologique. Un système de filtrage d’huile intégré de la version full-optional de Fryer Evo vous aide à éviter les gaspillages. Une optimisation qui permet de nombreux cycles de cuisson tout en conservant la qualité du produit fini.
Recettes programmables
La friteuse à gaz/électrique professionnelle Fryer Evo est un produit smart et vous permet de configurer jusqu'à 20 recettes. De plus, le réglage par défaut vous offre 10 programmes de préparation différents et 30 recettes personnalisables.
Chargement/déchargement d'huile simple, rapide et propre
Fryer Evo est une friteuse professionnelle qui simplifie votre travail par un système de chargement/déchargement pour remplir et vider la cuve sur un conteneur externe.
Structure en acier inoxydable et design compact
Avec son design de 40 cm, la friteuse professionnelle Silko prend peu de place.
Un niveau d'hygiène et de propreté élevé est garanti
L'absence d'échangeurs dans la cuve assure une bonne hygiène. Les larges rayons du réservoir et la grande zone de refroidissement dans sa partie inférieure permettent un nettoyage en profondeur.
Silko propose une large gamme d'équipements de cuisine professionnels
Fryer Evo: votre nouvelle friteuse professionnelle à gaz ou électrique
Vérifiez chaque détail avec
l'écran tactile haute-définition de 7"
Le fleuron de Fryer Evo est son écran tactile : 7" de diagonale haute-définition et une interface très intuitive valorisent le hardware. L'écran est un centre de contrôle à travers lequel gérer les innombrables fonctions disponibles et régler l'allumage automatique des brûleurs principaux avec contrôle électronique de la flamme 30 programmes personnalisables vous permettent de sélectionner facilement le type de produit que vous souhaitez préparer, la quantité et la température de maintien. Outre le paramétrage de programmes de cuisson personnalisables, il est possible de vérifier l'état de l'huile en fonction du temps d'utilisation, de visualiser les alarmes HACCP et de profiter des options de contrôle de l'état de la machine.
Filtrage automatique de l'huile, sûr et
écologique en seulement 5 minutes
Le système de filtration d'huile automatique Fryer Evo peut également être utilisé à chaud et à une température de 180 degrés. La friteuse professionnelle Silko est capable de nettoyer la saleté et les résidus alimentaires laissés à l'intérieur de la cuve. Un tuyau placé au fond du conteneur permet de drainer l'huile dans une cuve sous-jacent.
Une grille métallique empêche le passage d'éventuelles impuretés, tandis que le deuxième niveau de filtration utilise un deuxième passage et une structure de maille encore plus serrée en technopolymère. Une fois le processus de filtrage terminé, une pompe mécanique ramène l'huile dans la cuve principale le convoyant vers un autre conduite.
Grâce à cette fonction, Fryer Evo garantit des avantages d'un point de vue économique et de la qualité du produit. Fryer Evo garantit une cuisson de qualité basée sur une consommation d'énergie réduite et une réduction des gaspillages.
Une qualité alimentaire supérieure
La friteuse professionnelle Silko garantit aux professionnels de s’exprimer au mieux. Les aides, la programmabilité, la sécurité et les systèmes de contrôle deviennent les meilleures conditions préalables pour un produit de haute qualité
Économisez du temps et de l'argent
Chaque étape est optimisée, à commencer par la réduction du gaspillage grâce à sa capacité à consommer moins d'huile en garantissant des résultats excellents.
Libérez votre créativité
Fryer Evo permet de programmer jusqu'à 30 recettes.
Téléchargez le catalogue Fryer Evo et découvrez toutes ses fonctions
Friteuse professionnelle à gaz ou électrique Fryer Evo
The Oil care function facilitates
your frying station management.
La fonction Oil Care de Fryer Evo est spécifique pour vérifier l'état de l'huile, en fonction de son temps d'utilisation.
Par la fonction Oil care, vous pouvez :
- Choisir la température de friture *Déterminer le temps nécessaire pour terminer la cuisson.
- Recevoir un avertissement sonore lorsque le contenu du panier doit être secoué (Shake).
- Placer le panier plus près de l'huile et exploiter la chaleur en le garder au chaud (Hold)
Vous souhaitez renouveler le mobilier et les outils de votre cuisine professionnelle? Fryer Evo peut être combiné avec tous nos produits et fournitures pour les cuisines professionnelles!
Fryer Evo: complètes en option
ou simplement équipé selon vos préférences
Détails techniques
Dosseret 300 mm avec cheminée (versions à gaz).
Lève-panier automatique
120 mm.
Écran tactile haute résolution 7".
Porte avec accès au système
de filtration et de remplissage/vidage.
Conteneur pour filtres ou vidange
d'huiles usagées
Double panier sur cuve de 23L (version à gaz), 22L (version électrique).
