CARACTÉRISTIQUES

La salamandre électrique Light SEM40 de 40 cm est une solution polyvalente pour les cuisines professionnelles, conçue pour répondre à divers besoins culinaires. Avec une zone de cuisson de 40x35 cm, elle est parfaite pour gratiner, maintenir les plats prêts à servir au chaud, finir les plats cuits au four tels que les lasagnes et les gratins, ainsi que pour griller des viandes comme des ham ... urgers, des steaks, des saucisses et des côtelettes. La structure est en acier inoxydable AISI 430, ouverte sur trois côtés, garantissant robustesse et praticité. Le plateau mobile supérieur, avec des coins à 90° et coulissant sur des guides, facilite l'utilisation et l'accessibilité. Le chauffage est assuré par des résistances blindées en Incoloy installées dans le plateau mobile supérieur, qui peuvent être inclinées pour simplifier le nettoyage. Le contrôle de la température se fait par un régulateur d'énergie, permettant un maintien précis et constant de la température. La poignée en duroplastique, résistante aux hautes températures, assure une prise sûre et confortable. La grille de cuisson est en acier chromé, tandis que le bac de récupération des graisses en acier inoxydable AISI 304 est amovible, équipé d'une poignée résistante à la chaleur pour une manipulation facile. Les pieds en plastique antidérapant sont réglables en hauteur de 15 à 25 mm, permettant une personnalisation de la hauteur selon les besoins. De plus, des supports pour installation murale sont disponibles en option pour optimiser l'espace de la cuisine. En savoir plus Lire moins