CARACTÉRISTIQUES

La salamandre électrique ultrarapide Light SEM60R de 60 cm est une solution avancée et hautement efficace pour les cuisines professionnelles. Avec deux zones de cuisson indépendantes et une surface totale de 60x35 cm, compatible avec les bacs GN1/1, elle est idéale pour gratiner, maintenir les plats au chaud, terminer les plats cuits au four comme les lasagnes et les gratins, ainsi que pour g ... iller et finir les viandes comme les hamburgers, les steaks, les saucisses et les côtelettes. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, la structure est ouverte sur trois côtés pour offrir une durabilité et une praticité accrues. Le plateau mobile supérieur, avec des coins arrondis et glissant sur des guides, est conçu pour une utilisation facile et sûre. Les résistances infrarouges ultrarapides, installées dans le plateau mobile supérieur et protégées par une plaque en vitrocéramique, permettent un chauffage très rapide, atteignant la température de travail définie en seulement 20 secondes lors de la première utilisation et en seulement 5 secondes lors des utilisations suivantes, offrant ainsi des économies d'énergie considérables. La poignée en aluminium, équipée de séparateurs en matériau isolant thermique, assure une prise en main sûre et confortable. Le bouton de contrôle permet de régler le temps de cuisson, de 0 à 99 minutes, avec l'affichage du temps sur un écran numérique pour une gestion précise du processus de cuisson. Le bouton tactile START et STOP facilite le démarrage et l'arrêt des opérations. Les prises d'air sur le plateau mobile supérieur permettent une évacuation rapide de la chaleur et des fumées. La grille de cuisson en acier chromé et le bac de récupération des graisses en acier inoxydable AISI 304, tous deux amovibles et avec des poignées résistantes à la chaleur, facilitent le nettoyage. Les pieds en plastique antidérapant sont réglables en hauteur de 15 à 25 mm, permettant une personnalisation selon les besoins de la cuisine. De plus, des supports pour installation murale sont disponibles en option pour optimiser l'espace et améliorer la fonctionnalité de la cuisine. En savoir plus Lire moins