CARACTÉRISTIQUES

La salamandre électrique ultrarapide Light SEM60RT de 60 cm est une solution innovante et extrêmement efficace pour les cuisines professionnelles. Avec deux zones de cuisson indépendantes et une surface totale de 60x35 cm, compatible avec les bacs GN1/1, elle est idéale pour gratiner, maintenir les plats au chaud, finir les plats cuits au four comme les lasagnes et les gratins, ainsi que pour ... griller et finir les viandes comme les hamburgers, les steaks, les saucisses et les côtelettes. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, avec une structure ouverte sur trois côtés, elle garantit robustesse et praticité. Le plateau mobile supérieur, avec des coins arrondis et coulissant sur des guides, assure une facilité d’utilisation et d’accessibilité. Les résistances infrarouges ultrarapides, protégées par une plaque en vitrocéramique, sont installées dans le plateau mobile supérieur, permettant un chauffage extrêmement rapide. Lors de la première utilisation, la salamandre atteint la température de travail définie en seulement 20 secondes, et lors des utilisations suivantes, en seulement 5 secondes, assurant ainsi des économies d’énergie considérables. La poignée en aluminium, équipée de séparateurs thermiques, garantit une prise en main sûre et confortable. Le temps de cuisson est contrôlé par un bouton, avec la possibilité de régler le temps de 0 à 99 minutes, affiché sur un écran numérique. Le bouton tactile START et STOP facilite le démarrage et l’arrêt des opérations. Les prises d’air sur le plateau mobile supérieur permettent une évacuation rapide de la chaleur et des fumées, assurant ainsi une gestion optimale de la chaleur. La grille de cuisson en acier chromé et le bac de récupération des graisses en acier inoxydable AISI 304, tous deux amovibles et avec des poignées résistantes à la chaleur, sont faciles à nettoyer. Les pieds en plastique antidérapant sont réglables en hauteur de 15 à 25 mm, permettant de s’adapter aux besoins de la cuisine. De plus, des supports pour installation murale sont disponibles en option pour optimiser l’espace et améliorer la fonctionnalité de la cuisine. En savoir plus Lire moins