CARACTÉRISTIQUES

La salamandre électrique Light SEM60T de 60 cm est une solution polyvalente et performante pour les cuisines professionnelles, conçue pour répondre à divers besoins culinaires. Avec deux zones de cuisson indépendantes et une surface totale de 60x35 cm, elle est compatible avec les bacs GN1/1, offrant un large espace pour la préparation et la finition des plats. Elle est idéale pour gratine ... , maintenir les plats à la température idéale, terminer les plats cuits au four comme les lasagnes et les gratins, ainsi que pour griller et finir les viandes comme les hamburgers, les steaks, les saucisses et les côtelettes. Fabriquée en acier inoxydable AISI 430, ouverte sur trois côtés, sa structure garantit robustesse et praticité. Le plateau mobile supérieur, avec des coins à 90° et coulissant sur des guides, permet une manipulation facile et une meilleure accessibilité. Le chauffage est assuré par des résistances blindées en Incoloy installées dans le plateau mobile supérieur, qui peuvent être inclinées pour faciliter le nettoyage. Le contrôle de la température se fait via un régulateur d'énergie, garantissant une gestion précise de la chaleur. La poignée en duroplastique, résistante aux hautes températures, permet une utilisation sûre et confortable. La grille de cuisson est en acier chromé, tandis que le bac de récupération des graisses, en acier inoxydable AISI 304, est facilement amovible et dispose d'une poignée résistante à la chaleur. Les pieds en plastique antidérapant, réglables en hauteur de 15 à 25 mm, permettent de personnaliser la hauteur de la salamandre en fonction des besoins. De plus, des supports pour installation murale sont disponibles en option pour optimiser l'espace de la cuisine et améliorer la fonctionnalité. En savoir plus Lire moins