CUISINES PROFESSIONNELLES
Comment utiliser le kit de chargement et de déchargement de l'eau dans les cuisines à gaz.
06 DÉCEMBRE 2022
Quel est le système le plus efficace et le plus rapide pour nettoyer notre cuisine à gaz ?
Le kit de chargement et de déchargement de l’eau est un accessoire pour les cuisines à gaz qui permet un nettoyage plus rapide des bassins en fin de service.
Grâce à l’écoulement de l’eau dans la cuve, la saleté ne s’accumule plus sur la surface en acier inoxydable, ce qui évite la formation de dépôts et permet d’éliminer rapidement les résidus alimentaires laissés sur la table de cuisson.
Voyons comment cela fonctionne.
La table de cuisson est équipée d’un bac, avec une bonde pour l’évacuation de l’eau. Le système de chargement permet de remplir une fine couche d’eau à l’intérieur de la cuve.
L’eau s’écoule par la buse située sur la paroi de la cuve, contrôlée par un bouton situé sur le tableau de bord avant.
Grâce au trop-plein, situé sur le côté de la cuvette, l’excédent d’eau s’évacue automatiquement pour ne pas affecter la flamme pilote du corps du brûleur.
Le trop-plein est facilement amovible pour évacuer toute la quantité d’eau du bassin.
Le kit de chargement et de déchargement de l’eau est un accessoire à demander au moment de la commande et est disponible pour les cuisines à gaz des séries Essence 700 et 900.
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