Ci siamo quasi ormai, Sigep 2022 è alle porte.
Il salone mondiale della pasticceria, gelato ed attrezzature per il mondo del food service equipment, si terrà dal 12 al 16 Marzo nel quartiere fieristico di Rimini, Silko vi aspetterà al padiglione D6, Stand 006.

Quest’anno la fiera sarà un’occasione per noi di ritrovarci insieme a migliaia di spettatori che giungeranno da tutta Europa, e non solo, per toccare da vicino le novità nel mondo della pasticceria e della cucina professionale.
Grande attenzione sarà dedicata alla tecnologia e all’innovazione, che sempre più vengono applicate anche nel settore del food service equipment.

Le nuove abitudini dei consumatori hanno cambiato significativamente il mondo della ristorazione, privilegiando una consumazione casalinga e portando quindi la tendenza del food delivery e del take away a livelli mai raggiunti.
Questa tendenza ha portato alla crescita delle catene di ristorazione ed alla nascita di nuove soluzioni di ristorazione, come dark kitchen e ghost restaurant. A queste importanti novità, il settore delle cucine professionali risponde cercando di offrire delle soluzione sempre più adattabili alle esigenze del cliente.

Quest’anno al Sigep vorremmo non solo presentarvi le novità di prodotto, ma farvi sentire parte del nostro mondo che evolve verso una cucina sostenibile, attenta agli sprechi e digitale.
Noi di Silko ci stiamo dirigendo verso una strategia orientata alla personalizzazione ed alla rivoluzione tecnologica, in funzione di progettare cucine professionali con con alte prestazione e notevole abbassamento dei costi.

Durante l’evento, testeremo  la friggitrice Fryer Evo, esempio di come la tecnologia 4.0 insieme ad un innovativo siestema di filtraggio dell’olio, consente numerosi cicli di cottura mantenendo inalterata la qualità del prodotto finito; la friggitrice Evo diventa così un importante alleato in cucina, portando ad un significativo risparmio energetico ed economico (minor consumo dei olio e maggiore salvaguardia dei cibi).