“Lo Zio d’America” si rinnova a Roma con una cucina firmata Silko

C’è un angolo di Roma dove la tradizione incontra l’innovazione, e dove il sapore autentico di una storia iniziata negli anni ’70 si fonde con l’eleganza di un format contemporaneo. Lo Zio d’America, storica insegna del quartiere Talenti, ha aperto le porte di un nuovo locale nel cuore di San Giovanni, portando con sé tutta la sua esperienza, la sua accoglienza e la voglia di sorprendere ancora.

Nel nuovo risto-caffè gourmet, pensato per accompagnare la giornata dal caffè del mattino all’aperitivo serale, la cucina gioca un ruolo da protagonista. Ed è proprio qui che entra in scena Silko, con un progetto su misura capace di rispondere alle esigenze di uno staff ambizioso e appassionato.

Al centro della scena, una cucina monoblocco a isola, progettata per valorizzare la preparazione dei piatti tipici laziali con funzionalità e stile. Attorno, ogni dettaglio è pensato per creare un ambiente di lavoro fluido e performante:

• forni combinati,

• friggitrici di ultima generazione e una griglia dedicata per carne e pesce,

• abbattitori per garantire la massima freschezza degli ingredienti,

• tecnologie sostenibili che riducono i consumi, senza scendere a compromessi sulla resa.

Il risultato è una cucina altamente professionale, perfettamente integrata nello spazio e capace di esaltare il lavoro quotidiano. Non solo uno strumento di lavoro, ma un vero e proprio alleato creativo.

Silko è orgogliosa di aver contribuito a dare forma a questo nuovo capitolo della storia di Lo Zio d’America—un luogo dove il passato si trasforma in ispirazione per il futuro.