Die Profi-Fritteuse Fryer Evo
Die Profi-Fritteuse Fryer Evo
Die Profi-Fritteuse Fryer Evo erfindet und vereinfacht Ihre Arbeit neu
Der neue Fryer Evo mit Doppelwanne verfügt über eine innovative Technologie, die den Energieverbrauch senkt und gleichzeitig die Produktivität verdoppelt.
Alle vorteile von Fryer Evo
Eine der Stärken der Fryer Evo ist das automatische Ölfiltersystem, das die Filterung auch im heißen Zustand (bis zu 180° C) ermöglicht. Dieses System reinigt Lebensmittelrückstände aus dem Öltank und trägt dazu bei, die Qualität der Zubereitungen zu erhalten und die Nutzung des Öls zu optimieren.
Das Touchscreen-Display bietet 30 anpassbare Programme, die eine einfache Auswahl von Produkttyp, Menge und Haltetemperatur ermöglichen. Darüber hinaus ermöglicht das System die Überprüfung des Ölzustands je nach Nutzungsdauer und zeigt HACCP-Alarme an, um Hygiene und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Dank dieser fortschrittlichen Leistungen ist die Fryer Evo die ideale Wahl für Gastronomen, die eine leistungsstarke Profi-Friteuse mit Vorteilen in Bezug auf Wirtschaftlichkeit und Produktqualität suchen.
Alle Vorteile der Fryer Evo
Eine der Stärken der Fryer Evo ist das automatische Ölfiltersystem, das die Filterung auch im heißen Zustand (bis zu 180° C) ermöglicht. Dieses System reinigt Lebensmittelrückstände aus dem Öltank und trägt dazu bei, die Qualität der Zubereitungen zu erhalten und die Nutzung des Öls zu optimieren. Das Touchscreen-Display bietet 30 anpassbare Programme, die eine einfache Auswahl von Produkttyp, Menge und Haltetemperatur ermöglichen. Darüber hinaus ermöglicht das System die Überprüfung des Ölzustands je nach Nutzungsdauer und zeigt HACCP-Alarme an, um Hygiene und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Dank dieser fortschrittlichen Leistungen ist die Fryer Evo die ideale Wahl für Gastronomen, die eine leistungsstarke Profi-Friteuse mit Vorteilen in Bezug auf Wirtschaftlichkeit und Produktqualität suchen.
Warum sollte man sie wählen?
NULL VERSCHWENDUNG:
Das integrierte Ölfiltersystem ermöglicht zahlreiche Frittierzyklen, während das Öl sauber und die Qualität des Endprodukts unverändert bleibt.
EINFACH UND SICHER
Das Einfüllen und Entleeren des Öls erfolgt in völliger Sicherheit durch ein eingebautes Ölzu- und Ablaufsystem, das Unfälle vermeidet und dem Bediener Anstrengungen erspart.
GARANTIERTE HYGIENE
Das Design des Behälters mit abgerundeten Ecken und einem großen Abkühlbereich im Unterteil ermöglicht eine gründliche und sorgfältige Reinigung.
Zwei Versionen: Gas und elektrisch
Die Leistung wird durch das Verhältnis 1:1 (22 l/22 kW) garantiert.
Gas
mit 23-Liter-Tank
Elektrisch
mit 22-Liter-Tank
Eigenschaften
PRODUKTIVITÄT
bis zu 44 kg/h Kartoffeln
ELEKTRISCH
22 lt 22 kW
GAS
23 lt 25 kW
ÖLPFLEGE
Automatische Ölfilterung in 5 Minuten auch bei 180°C
SICHERHEIT
Befüllen und Entleeren des Tanks mit einer Pumpe ohne Risiko
PROGRAMME
20 anpassbare Programme plus 10 Voreinstellungen
SMART FRYER
WiFi mit voller Cloud-Anbindung
ZEIT UND KOSTEN SPAREN
Höhere Produktivität, weniger Zeitaufwand
Technische Einzelheiten
- 300 mm Steigrohr mit Schornstein (Gasversionen).
- Automatische 120-mm-Korbhebevorrichtung.
- Hochauflösendes 7-Zoll-Touch-Display.
- Tür mit Zugang zum Filter- und Füll-/Entleerungssystem.
- Behälter für Filter oder zum Entleeren von Altöl.
- Doppelter Korb auf Tank 23L (Gasversion), 22L (Elektroversion).
Filtern
Automatische Heißölfiltration in nur 5 Minuten. Das automatische Ölfiltersystem der Fryer Evo erfolgt auch im heißen Zustand, bis zu einer Temperatur von 180°C, ohne dass das Öl abkühlen muss, was eine höhere Betriebseffizienz gewährleistet. Dank des Filtersystems können bis zu 35 % Frittieröl pro Jahr eingespart werden. Dank der internen Pumpe ist die Sicherheit beim Be- und Entladen gewährleistet.
Filtern
Automatische Heißölfiltration in nur 5 Minuten. Das automatische Ölfiltersystem der Fryer Evo erfolgt auch im heißen Zustand, bis zu einer Temperatur von 180°C, ohne dass das Öl abkühlen muss, was eine höhere Betriebseffizienz gewährleistet. Dank des Filtersystems können bis zu 35 % Frittieröl pro Jahr eingespart werden. Dank der internen Pumpe ist die Sicherheit beim Be- und Entladen gewährleistet.
Die Vorteile der automatischen Filterung
Das Filtersystem der Fryer Evo ist in der Lage, den Öltank gründlich von Lebensmittelresten und Schmutz zu reinigen, die nach dem Frittieren zurückgeblieben sind. Dies trägt dazu bei, das Öl für die spätere Verwendung sauber und hochwertig zu halten.
Doppelte Filterstufe
Das System bietet eine doppelte Filterungsstufe. In der ersten Phase wird ein Metallnetz verwendet, um die gröbsten Verunreinigungen zurückzuhalten, während in der zweiten Phase eine Technopolymerstruktur mit einem noch dichteren Netz für eine noch feinere Filterung verwendet wird.
Mechanische Ölrückführpumpe
Nach Beendigung des Filtervorgangs wird das gereinigte Öl durch eine effektive mechanische Pumpe in den Haupttank zurückgeführt. Dieser Mechanismus vereinfacht und beschleunigt den Prozess der Ölreinigung und -filterung.
Wirtschaftliche Vorteile und Produktqualität
Das Öl kann mit weniger Abfall wiederverwendet werden und gewährleistet eine hohe Qualität beim Kochen, da sauberes, gereinigtes Öl den Geschmack und die Eigenschaften der Lebensmittel bewahrt und länger haltbar ist.
PRODUKTNEUHEITEN Doppelte Leistung, einfache Filterung
Die Fryer Evo mit Doppeltank und Einfachfiltersystem ist die ideale Wahl für alle, die hochwertiges, bequemes und energiesparendes Frittieren wünschen. Machen Sie sich bereit, eine neue Dimension des Frittierens in der Küche zu erleben, mit hervorragender Leistung und dem Komfort eines einzigen Filtersystems.
Ihr neues Frittiervergnügen auf höchstem Niveau, mit hervorragender Leistung und verbessertem Komfort.
Mit unserem einzigartigen Filtersystem können Sie Ihr Öl über einen längeren Zeitraum hinweg sauber und wiederverwendbar halten. So sparen Sie nicht nur Geld für Öl, sondern reduzieren auch Abfall und Umweltbelastung.
Möchten Sie immer über Neuigkeiten von Silko auf dem Laufenden bleiben?
Abonnieren Sie den Newsletter!
