CARACTÉRISTIQUES

Plaque coup de feu à gaz, monobloc sur four à gaz et armoire neutre de 40 fermée avec porte à battant. Plan de cuisson en acier inox AISI 304, épaisseur 20/10, conçu pour l'assemblage aux extrémités. plaque chauffante centrale en fonte de forte épaisseur avec rainures pour une bonne distribution de la température, avec trou central. Chauffage par brûleur à double couronne en fonte à ... uissance élevée (7 kW) pour atteindre 500°C au milieu de la plaque et 200°C à proximité des bords, avec veilleuse et thermocouple de sécurité Distribution du gaz contrôlée par soupape thermostatique de sécurité Allumage automatique par dispositif piézoélectrique Dimensions de la plaque cm 35x74. Appareil doté de n°4 brûleurs principaux, 2 à droite et 2 à gauche de piston avec puissance maximum est de n°2 de 6 kW et n°2 de 9 kW, fixés hermétiquement au plan. Réglage constant de la puissance de 1,6 à 6 kW et de 2,5 à 9 kW, par robinet de sécurité avec thermocouple. Allumage du brûleur principal par veilleuse permanente à basse consommation (170 W). Veilleuse et thermocouple se trouvent sous le brûleur principal et sont protégés contre les chocs accidentels et les débordements. Plan à angles arrondies pour faciliter le nettoyage, avec grilles en fonte émaillée RAAF (résistant aux acides, aux alcalis et à la flamme) Four à gaz GN 2/1 avec soupape thermostatique permettant de régler la température de 50°C à 300°C. Brûleur à flamme stabilisée avec veilleuse, thermocouple de sécurité et allumage piézoélectrique. Chambre de cuisson en acier inox, dimension 57,5x70x30h cm. Puissance four 8 kW. Sole du four en fonte, contreporte du four en acier inox à étanchéité labyrinthe armoire neutre de 40 avec porte à battant. Appareil doté de pieds réglables en hauteur en acier inox En savoir plus Lire moins