Silko partecipazione a Host 2023 – Hall 7 Stand L45 M46

FIERE | EVENTI

Silko partecipazione a Host 2023 - Hall 7 Stand L45 M46

17 OTTOBRE 2023

Host2023 è stato un vero trionfo per Silko! Abbiamo presentato un’azienda completamente rinnovata che ha sincronizzato alla perfezione tutti gli strumenti per creare una vera e propria “Kitchen Symphony”.

Durante l’evento, abbiamo messo al centro dei riflettori la tecnologia che portiamo ogni giorno sul mercato.

La presenza di Daniele Romano e Damiano Grillo di INDUCS AG al nostro stand ha reso possibile creare un angolo dedicato all’education sulla tecnologia a induzione. E non possiamo dimenticare i nostri amici di Waveco! Il loro nuovo sistema a incasso su misura per il modulo Silko rispecchia perfettamente il concetto di Kitchen Symphony, un progetto coordinato che porta valore condiviso!

Per garantire il massimo comfort ai visitatori, abbiamo scelto i prodotti iconici di LaCividina, con cui abbiamo instaurato un’intesa speciale fin da subito.

Abbiamo deciso di adottare uno stile industriale nel nostro stand, lasciando totale libertà di movimento ai visitatori senza “barriere” all’entrata. È stata una scelta che ha favorito incontri informali e piacevoli con i nostri clienti.

Un tocco speciale è stato dato dalle lampade di LEUCOS, un’azienda che ci ha conquistato non solo per i loro prodotti ma anche per le persone fantastiche che ci lavorano.

Con il successo della nostra “Silko Kitchen Symphony”, Host2023 si è concluso lasciando un ricordo magico di suoni, colori e che hanno incantato tutti i presenti.

Ringraziamo di cuore tutti coloro che ci hanno visitato!

Vuoi essere sempre aggiornato sulle novità di Silko?

Iscriviti alla newsletter!

Silko partecipazione World of Hospitality Expo 2023 Stand H9

FIERE | EVENTI

Silko partecipazione World of Hospitality Expo 2023 Stand H9

15 GIUGNO 2023

Siamo presenti insieme a Welbilt Inc. India presso la fiera “World of Hospitality Expo 2023” dal 13 al 15 Giugno a Bangalore, India.

 

Bangalore (chiamata anche Bengaluru) è la capitale dello stato indiano meridionale di Karnataka. Centro dell’industria tecnologica del Paese, è rinomata anche per i parchi e la vita notturna. Vicino al Cubbon Park, il Vidhana Soudha, grandioso edificio in stile neo-dravidico sede del parlamento.

Ex residenze reali sono il palazzo di Bangalore, risalente al XIX secolo e ispirato al castello inglese di Windsor, e la residenza estiva di Tipu Sultan, una struttura in gran parte in legno di teak risalente al XVIII secolo.

 

Bengaluru, è famosa non solo per il suo dinamismo tecnologico, ma anche per la sua variegata cucina. In questa affascinante città del Sud dell’India, i sapori autentici dell’India si fondono con una moderna scena gastronomica, offrendo ai visitatori una deliziosa esperienza culinaria.

Per iniziare il nostro viaggio culinario a Bengaluru, non possiamo non menzionare il famoso dosa, una specialità del Sud dell’India. Il dosa è una sorta di crêpe di riso e lenticchie, sottile e croccante, servita con una varietà di salse chiamate chutney e sambar, una zuppa di verdure piccante.

Foto di Deepal Tamang su Unsplash

La cucina di Karnataka, lo stato in cui si trova Bengaluru, è una fusione di sapori tradizionali del Sud dell’India con influenze regionali uniche. Assaggiate il bisi bele bath, un risotto speziato a base di riso, lenticchie, verdure e una miscela di spezie aromatiche. Provate anche il ragi mudde, una palla di miglio servita con curry di verdure o carne. Non dimenticate di gustare il famoso Mysore pak, un dolce a base di farina di ceci, ghee e zucchero, che si scioglie letteralmente in bocca.  

Vuoi essere sempre aggiornato sulle novità di Silko?

Iscriviti alla newsletter!

Come utilizzare il kit di carico e scarico acqua nelle cucine a gas

CUCINE PROFESSIONALI

Come utilizzare il kit di carico e scarico acqua nelle cucine a gas

06 DICEMBRE 2022

Qual è il sistema più efficace e veloce per pulire la nostra cucina a gas?

 

Il kit carico scarico acqua è un accessorio delle cucine a gas che consente una pulizia più rapida delle bacinelle alla fine del servizio.

Grazie alla fuoriuscita dell’acqua nella bacinella, lo sporco non si deposita più sulla superficie in acciaio, evitando così incrostazioni e permettendo di eliminare velocemente i residui di cibo rimasti sul piano cottura. 

Ma vediamo come funziona.

Il piano di cottura è dotato di invaso, con scarico per la fuoriuscita dell’acqua. Il sistema di carico consente il riempimento di un velo d’acqua all’interno della bacinella.

Attraverso l’ugello posto sulla parete della bacinella, fuoriesce l’acqua comandata da una manopola posta sul cruscotto frontale.

Grazie al troppopieno, posto sul lato della bacinella, l’acqua in eccesso fuoriesce automaticamente in modo da non intaccare la fiamma pilota del corpo bruciatore. 

Il troppopieno è di facile rimozione per poter scaricare l’intera quantità d’acqua dalla bacinella.

Il kit carico scarico acqua è un accessorio da richiedere al momento dell’ordine ed è disponibile per le cucine a gas serie Essence 700 e 900.

Scopri subito le nostre cucine professionali a cottura modulare con piani di cottura professionali a gas o elettrici.

Vuoi essere sempre aggiornato sulle novità di Silko?

Iscriviti alla newsletter!

Silko partecipazione a Gulfhost 2022 Za’abeel Hall 2 Stand Z2-B18

FIERE | EVENTI

Silko partecipazione a Gulfhost 2022 Za'abeel Hall 2 Stand Z2-B18

11 OTTOBRE 2022

Siamo lieti di confermare la nostra partecipazione al Gulfhost 2022 a Dubai dall’8 al 10 Novembre.


Gulfhost si terrà presso il Dubai World Trade Centre ed è la fiera dell’ospitalità e del foodservice più influente dell’area MENA.

 

Vieni a trovarci nel padiglione Za’abeel 2 – Stand Z2-B18

Vuoi essere sempre aggiornato sulle novità di Silko?

Iscriviti alla newsletter!

Silko partecipazione a HoReCa 2022 Hall 5 Stand 5D3-05

FIERE | EVENTI

Silko partecipazione a HoReCa 2022 Hall 5 Stand 5D3-05

30 SETTEMBRE 2022

Silko sarà presente a FHA-HoReCa in programma dal 25 al 28 ottobre2022 a Singapore.


FHA-HoReCa si daranno appuntamento espositori nazionali ed internazionali mostrando le ultime innovazioni e tecnologie intelligenti per soddisfare il settore della ristorazione e dell’ospitalità.


Vi aspettiamo HALL 5 stand  n° 5D3 05

Vuoi essere sempre aggiornato sulle novità di Silko?

Iscriviti alla newsletter!

Silko partecipazione a Sigep Rimini 2022 Pad D6 – Stand 006

FIERE | EVENTI

Silko partecipazione a Sigep Rimini 2022 Pad D6 – Stand 006

06 DICEMBRE 2022

Ci siamo quasi ormai, Sigep 2022 è alle porte.
Il salone mondiale della pasticceria, gelato ed attrezzature per il mondo del food service equipment, si terrà dal 12 al 16 Marzo nel quartiere fieristico di Rimini, Silko vi aspetterà al padiglione D6, Stand 006.

 

Quest’anno la fiera sarà un’occasione per noi di ritrovarci insieme a migliaia di spettatori che giungeranno da tutta Europa, e non solo, per toccare da vicino le novità nel mondo della pasticceria e della cucina professionale.
Grande attenzione sarà dedicata alla tecnologia e all’innovazione, che sempre più vengono applicate anche nel settore del food service equipment.

 

Le nuove abitudini dei consumatori hanno cambiato significativamente il mondo della ristorazione, privilegiando una consumazione casalinga e portando quindi la tendenza del food delivery e del take away a livelli mai raggiunti.
Questa tendenza ha portato alla crescita delle catene di ristorazione ed alla nascita di nuove soluzioni di ristorazione, come dark kitchen e ghost restaurant. A queste importanti novità, il settore delle cucine professionali risponde cercando di offrire delle soluzione sempre più adattabili alle esigenze del cliente.

 

Quest’anno al Sigep vorremmo non solo presentarvi le novità di prodotto, ma farvi sentire parte del nostro mondo che evolve verso una cucina sostenibile, attenta agli sprechi e digitale.
Noi di Silko ci stiamo dirigendo verso una strategia orientata alla personalizzazione ed alla rivoluzione tecnologica, in funzione di progettare cucine professionali con con alte prestazione e notevole abbassamento dei costi.


Durante l’evento, testeremo  la friggitrice Fryer Evo, esempio di come la tecnologia 4.0 insieme ad un innovativo siestema di filtraggio dell’olio, consente numerosi cicli di cottura mantenendo inalterata la qualità del prodotto finito; la friggitrice Evo diventa così un importante alleato in cucina, portando ad un significativo risparmio energetico ed economico (minor consumo dei olio e maggiore salvaguardia dei cibi).

Vuoi essere sempre aggiornato sulle novità di Silko?

Iscriviti alla newsletter!

Come scegliere il piano di cottura per ristorante: la guida definitiva

CUCINE PROFESSIONALI

Come scegliere il piano di cottura per ristorante: la guida definitiva

10 AGOSTO 2021

Ogni ristorante deve possedere un buon piano cottura professionale, poiché questo permette di agevolare lo chef in tutte le fasi di preparazione delle pietanze, riuscendo ad ottimizzare spazi e tempi.

Ogni ristorante che si rispetti infatti deve considerare con attenzione quale piano cottura acquistare per la propria cucina professionale. Si tratta di un prodotto fondamentale, che deve essere efficiente, di buona qualità, resistente e funzionale.

Vediamo dunque in questo articolo come scegliere il migliore piano cottura per il ristorante, quale modello si adatta maggiormente alle nostre esigenze e quali caratteristiche deve possedere.

Piano di cottura professionale elettrico e a gas: le differenze

principali piani cottura professionali sono quelli a gas ed elettrici. Entrambi possiedono dei vantaggi ma con caratteristiche differenti. Vediamoli nel dettaglio.

Piani cottura professionali a gas

piani cottura professionali a gas sono quelli più conosciuti e utilizzati in ambito professionale, poiché di ottima qualità e molto duraturi. Possiedono dei bruciatori in ghisa che danno vita ad una grande fiamma molto viva, richiedono minime spese di manutenzione e sono decisamente più economici rispetto ai piani cottura elettrici. Però a differenza dei piani cottura elettrici predispongono l’obbligo dell’installazione di una cappa di aspirazione.

I vantaggi dei piani cottura professionali a gas sono:

  • presenza di una fiamma decisa e perfetta per spadellare;

  • componenti di alta qualità grazie anche all’utilizzo dei materiali di cui sono composti;

  • risparmio in bolletta;

  • manutenzione economica e minima;

  • buona durata nel tempo.

Piani cottura professionali elettrici

piani cottura elettrici sono più sicuri nell’ambiente lavorativo rispetto a quelli a gas e sono molto semplici da pulire. Ne esistono di vari modelli con molteplici vantaggi:

  • non vi è la fiamma libera come nei piani cottura a gas, dunque appaiono più sicuri in un ambiente di lavoro;

  • non c’è l’obbligo di installazione della cappa di aspirazione;

  • una minima dispersione della potenza rispetto al classico piano cottura a gas;

  • i piani cottura elettrici professionali sono molto innovativi, realizzati in materiali facili da pulire, come ad esempio la vetroceramica.

Profondità e alimentazione

I piani cottura professionali per i ristoranti devono possedere una profondità adeguata in base agli spazi e alle esigenze di ogni cucina. Inoltre occorre valutare la tipologia di alimentazione che si vuole produrre, per scegliere la soluzione che possa maggiormente avvicinarsi alle proprie necessità. Le cucine elettriche ma anche quelle a gas professionali possono includere un forno  nella parte inferiore, vi è una massima distanza tra i vari bruciatori così da utilizzare anche pentole di grandi dimensioni. Le dimensioni in termini di profondità possono variare tra: 65, 70, 90 o 110 centimetri. L’alimentazione può essere a gas oppure elettrica, due metodi differenti che in ogni caso donano la professionalità indispensabile per un buon piano cottura per la ristorazione.

Scopri subito le nostre cucine professionali a cottura modulare con piani di cottura professionali a gas o elettrici.

Vuoi essere sempre aggiornato sulle novità di Silko?

Iscriviti alla newsletter!

Arredo cucine professionali: i consigli di Silko

CUCINE PROFESSIONALI

Arredo cucine professionali: i consigli di Silko

10 AGOSTO 2021

Le cucine professionali Silko sono l’emblema dell’innovazione e della raffinatezza. Adatte ad ogni tipologia di locale per soddisfare qualsiasi richiesta del cliente ma anche l’esigenza dello chef. Realizzate interamente in acciaio inox della migliore qualità, garantiscono ottime prestazioni senza tralasciare l’aspetto estetico. Vediamo dunque in questo articolo come arredare il proprio ristorante con le cucine professionali, seguendo i consigli di Silko.

Arredo cucine professionali inox: guida all’acquisto e consigli

La cucina professionale è il punto centrale di un ristorante, dunque quando si scelgono i componenti di arredo è indispensabile valutare con attenzione i dettagli, la qualità dei materiali e la struttura. Vediamo nel dettaglio alcuni consigli di guida all’acquisto di Silko, il brand leader nel settore per l’arredo delle cucine professionali:
  • Valutare gli spazi: il primo passo da compiere quando si vuole arredare la propria cucina professionale, è quello di valutare con attenzione gli spazi che si hanno a disposizione. Nella cucina di un ristorante è fondamentale potersi muovere in libertà e senza vincoli, questo infatti permette di agevolare il lavoro. Lo spazio deve essere studiato al meglio, in ogni minimo dettaglio così da garantire gli spostamenti delle persone senza impedimenti che possono solo far perdere tempo prezioso durante il servizio.
  • Scegliere attrezzi di qualità: quando si deve progettare una cucina professionale è bene non risparmiare sulla scelta dei componenti di arredo, in quanto potrebbe non durare a lungo. Infatti, scegliere delle strutture e un arredamento di ottima qualità è la scelta ottimale. Il materiale adatto per le cucine professionali è l’acciaio inox, perfetto da igienizzare e pulire all’occorrenza.
  • Affidarsi a un’azienda seria: sempre per quanto riguarda la qualità dei componenti di arredo, è buona norma affidarsi ad un’azienda seria e qualificata, che possa garantirvi non solo la qualità ma anche la massima funzionalità possibile degli strumenti da lavoro. In questo Silko è leader nel settore, grazie alle migliori cucine professionali presenti sul mercato, soluzioni che vanno incontro ad ogni necessità ed esigenza del cliente finale.

Prodotti arredi Silko: come arredare il tuo ristorante

Silko è un’azienda che esalta lo stile minimal ed essenziale delle cucine professionali, garantendo la massima qualità del prodotto e la cura nei dettagli. La vasta gamma di prodotti di arredo cucine professionali Silko è composta da:

  • Tavoli da lavoro;
  • Lavatoi e tavoli;
  • Tavoli armadiati;
  • Tavoli specialistici;
  • Pensili e ripiani;
  • Scaffali e armadi portastoviglie;
  • Complementi;
  • Accessori;
  • Preparazione modulare.

Ogni componente di arredo Silko è progettato per adattarsi ad ogni spazio di lavoro permettendo la massima funzionalità in cui il professionista può operare. Ogni attrezzatura è certificata, permettendo così di arredare qualsiasi ambiente come ristoranti, pizzerie, macellerie o qualsiasi altro luogo di lavoro.

Arredamento cucine professionali: cose da non fare

Quando si deve scegliere l’arredamento delle cucine professionali occorre innanzitutto non acquistare prodotti di bassa qualità. Questo è fondamentale, in primo luogo poiché si tratta di componenti di arredo che devono essere durevoli nel tempo e in secondo luogo perché si tratta di ambienti in cui dovranno essere maneggiati gli alimenti. 

Un altro errore da non commettere è quello di non prestare attenzione alle certificazioni. Parte fondamentale quando si acquistano attrezzature per la cucina professionale. Devono essere conformi alle norme vigenti, e rispettare gli standard di qualità.

Scopri subito le nostre cucine professionali a cottura modulare con piani di cottura professionali a gas o elettrici.

Vuoi essere sempre aggiornato sulle novità di Silko?

Iscriviti alla newsletter!

Silko partecipazione Host 2021 Milano Pad 5 – Stand H17

NEWS | FIERE | EVENTI 

Silko partecipazione Host 2021 Milano Pad 5 – Stand H17

10 AGOSTO 2021

Host Milano, è la fiera mondiale dedicata al mondo della ristorazione ma non solo…Si tiene ogni due anni e propone tutto ciò che serve per realizzare un locale di successo: tra cui le cucine professionali, lanciando le novità legate alla tecnologia ma anche all’innovazione. Vi aspettiamo Pad 5 – Stand H17.

Stay tuned!

Vuoi essere sempre aggiornato sulle novità di Silko?

Iscriviti alla newsletter!